Ensalada de Pollo y Piña.

Buenos días a todos


Esta ensalada es estupenda para aprovechar si te ha sobrado pollo asado, cocido o simplemente hacer un poco de pechuga a la plancha y unirlo a la ensalada.

Necesitamos:

Lechuga.
Pollo.
Una lata pequeña de piña natural.
Una pera o manzana.
60 gr de queso tierno.
Nueces.
Sal.
Vinagre de Módena.
Aceite de oliva.

Lavamos la lechuga y ponemos en el fondo de la bandeja o bol. Pelamos la pera y cortamos en cuadraditos junto con la piña, el queso y el pollo. Echamos la mitad del líquido de la lata de la piña y el resto de los ingredientes. Aliñamos con el aceite, vinagre, la sal y listo, una ensalada muy completa.