Cómo Limpiar las Almejas.

Las almejas que utilizamos para cocinar, aunque ya suelen venir limpias y depuradas traen tierra, así que la mejor forma de que la suelten es ponerlas una hora antes en agua fría con un poco de sal y meterlas en la nevera. Antes de usar las ponemos en un colador y las enjuagamos bien.