Crema de Espinacas.

Hola buenos días a todos!!

Hoy hemos hecho una crema de espinacas, receta rápida y muy rica.

Ingredientes:

Un paquete de espinacas congeladas.
Harina.
Leche.
Pimienta.
Sal.
Nuez moscada.
Mantequilla.
Aceite de oliva.



Ponemos las espinacas a cocer en agua y sal. En una sartén, ponemos una cucharada de aceite y otra de mantequilla, dejamos que se deshaga y añadimos la harina - dos cucharadas - dejamos que se haga un poco dando vueltas continuamente y empezamos a poner la leche para dejar una bechamel clarita, salpimentamos,  ponemos la nuez moscada y una vez hecha reservamos. Cuando las espinacas estén cocidas, colamos y escurrimos bien de agua, que queden bastante secas. Las añadimos a la bechamel calentando todo junto y servimos caliente.