Puré de Zanahoria.

Buenos días a todos.

Hoy vamos a hacer un puré de zanahorias rico, sano y contundente, a los niños les encanta.

Ingredientes:

1/2 Kilo de zanahorias.
1/2 Kilo de patatas.
1/2 cebolla grande.
Una cucharada de tomate frito.
3 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Perejil.

En una olla ponemos el aceite y doramos la cebolla. Una vez hecha , añadimos la cucharada de tomate frito, las patatas y zanahorias, cubrimos de agua y dejamos cocer hasta que estén hechas. Pasamos por la batidora de forma que quede una crema, salamos y servimos caliente con un poco de perejil. También podemos añadir un chorrito de nata.