Buenos días a tod@s.
El guacamole es una salsa mexicana de aguacate que tiene muchas versiones, pero que consta de aguacate, cebolla , tomate, chile verde, limón, cilantro y sal. Nosotros lo hacemos de la siguiente manera:
Un aguacate.
Un cuarto de cebolla.
Un tomate grande.
El zumo de 1/2 limón.
Sal.
Como en casa no a todos les gusta el picante, no le ponemos, pero ya sabéis, a quien le guste le puede poner todo lo que quiera.
Pelamos el aguacate y lo ponemos en un cuenco junto con la cebolla y el tomate muy picaditos y aplastamos con un tenedor o una mano de mortero hasta que quede una pasta , le añadimos el limón, la sal y servimos con nachos, patatas fritas, pan tostado, etc., lo que mas nos guste. Un aperitivo estupendo y muy fresco.
Riquísimo! Yo le añado un poquito de salsa Perrins y le da un sabor muy rico.
ResponderEliminarA mí me gusta con unas gotiñas de tabasco, y le pongo perejil picado. Una cena que me hago a veces es sandwich de guacamole con jamón york (o pavo), y más en plan dieta, rollitos del fiambre con el guacamole dentro.
ResponderEliminarMuy rico de cualquier manera.
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