Hamburguesitas de Pollo con salsa de Mostaza.

Hola a todos.

Ayer hicimos unas pequeñas hamburguesas de pollo con una salsa de mostaza para la dieta.

Ingredientes:

1/2 kilo de carne de pollo picada.
Ajo.
Perejil.
Cebolla deshidratada.
Un huevo.
Pimienta.
Sal.
Una cucharada sopera de salvado de Avena ( o pan rallado ).
Una cucharada de aceite de oliva.

Salsa:

Un yogourt natural.
Mostaza normal.( la que usamos para hacer los perritos)
Mostaza de Dijon ( o una mostaza fuerte ).
Sal.
Pimienta.

En un mortero majamos el ajo, perejil, sal, cebolla y pimienta cuando esté, le añadimos el huevo y el salvado. Para esto o rebozar o espesar, el salvado de avena lo trituro hasta hacer una harina. Una vez bien batido, lo añadimos a la carne y mezclamos bien. En la plancha pondremos una cucharada de aceite,  extendemos con un pincel o con papel de cocina. y vamos poniendo las hamburguesas. La carne de pollo no queda con la consistencia de la carne de ternera, pero hacéis la forma con cuidado y al ponerlas en la plancha mantendrán la forma. Cuando estén hechas reservamos. En un bol ponemos el yogourt, y primero le echamos una cucharadita de mostaza normal y removemos bien, un poquito de dijón, pero solo para darle un toque, salpimentamos y vamos probando hasta que esté a nuestro gusto y servimos con la carne. Están buenísimas.