Hola a todos.
El jengibre es una planta de tallo subterráneo muy apreciado por su aroma y sabor. Tiene propiedades analgésicas, antihistamínicas. antisépticas, digestivas y muchas mas, se usa mucho en la cocina asiática por su sabor picante, también se utiliza para elaborar dulces y se puede añadir a salsas, ensaladas etc.
La planta suele ser grande y aunque la uso bastante en ensaladas y salsas o guisos siempre se me acababa estropeando, así que ahora, la corto en trozos pequeños y la congelo en bolsas o recipientes y cuando necesito saco un trozo, quito la piel y rallo lo que vaya a utilizar, después vuelvo a guardar y siempre tengo fresco, congelado pero fresco.
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